ManiLife 花生醬食譜書評：值得一試的食譜

如果你是花生醬愛好者，可能曾好奇如何將那罐花生醬用在三明治和奶昔之外。ManiLife 花生醬食譜書正是為了解答這個問題而誕生，收錄了一系列經過廚房測試的創意食譜。我花了一週時間按照這本書做菜，看看它是否名副其實。

坦白說，我是 ManiLife 抹醬的長期粉絲，尤其是 Deep Roast Crunchy 花生醬，其濃郁的烘烤風味令人難忘。但好的產品不一定能自動轉化為好的食譜書。以下是我的發現。

食譜書內容一覽

這本食譜書分為早餐、點心、主菜、甜點甚至醬料等章節。每道食譜都以花生醬為關鍵食材，而非只是配角。你會看到經典的花生醬餅乾和沙爹醬，但也有令人驚喜的花生醬燉雞和奶油花生醬義大利麵。

說明清晰易懂，適合各種程度的家庭廚師。大多數食譜只需要基本的廚房設備和手邊常備的食材。書中還包含如何為每道菜選擇合適花生醬的建議——例如，醬料使用滑順型，烘焙點心則用顆粒型增添口感。

• 超過 50 道食譜，涵蓋所有餐點類別
• 包含自製烘烤和研磨花生醬的指南
• 每道食譜提供營養資訊

我嘗試的招牌食譜

我測試了三道食譜以了解其範圍。首先是「Deep Roast 沙爹串」——醃料使用 ManiLife 的 Deep RoastTM 滑順花生醬、醬油和萊姆。成品風味濃郁，帶有一絲甜味。從開始到完成不到 30 分鐘。

接著，我做了「Original Roast 香蕉麵包」。食譜使用 Original Roast 滑順花生醬Original Roast 滑順花生醬，增加了濕潤度和細微的堅果香。麵包質地柔軟，不會過甜——非常適合早餐或點心。最後，「Crunchy 花生醬軟糖」是免烤的勝利之作，使用 Original Roast Crunchy 花生醬Original Roast Crunchy 花生醬增添口感。在冰箱中完美定型。

• 沙爹串：快速又美味，適合平日晚餐
• 香蕉麵包：濕潤、不過甜，孩子也喜歡
• 軟糖：只需 4 種食材，簡單到危險

這本食譜書適合誰？

這本食譜書非常適合已經喜歡花生醬並想擴展料理範圍的人。它不是初學者的烹飪指南，但食譜對有自信的初學者來說足夠簡單。如果你喜歡嘗試新的風味組合，且不介意花生醬出現在意想不到的地方，你會喜歡它。

不過，如果你只尋找烘焙食譜，可能會覺得鹹食部分較不實用。這本書在甜鹹之間取得平衡，因此不是專門的花生醬烘焙書。但作為一本通用的花生醬食譜書，它涵蓋了許多面向。

• 最適合喜歡花生醬且勇於嘗試的家庭廚師
• 非專門的花生醬烘焙書
• 非常適合以花生醬為主食的餐點規劃

優點與缺點

優點方面，食譜的風味始終如一。使用 ManiLife 特定烘烤程度（Original 與 Deep Roast）確實有差——你能嚐出不同。書中鼓勵使用無添加糖或油的自然花生醬，符合健康烹調理念。照片精美且引人入勝。

缺點方面，少數食譜需要椰奶或魚露等可能不常備的食材。此外，有些甜點食譜糖分較高，如果你偏好較低甜度，可能需要調整。書中沒有按食材分類的索引，對於利用現有食材做菜來說不太方便。

• 優點：道地風味、清晰說明、精美照片
• 缺點：需要一些特殊食材、無食材索引

ManiLife 花生醬食譜書是任何花生醬愛好者廚房的絕佳補充。它兌現了提供創意美味食譜的承諾，超越了常見的應用。無論你是用 Deep RoastTM Crunchy 花生醬做沙爹串，還是用 Original Roast 滑順花生醬做香蕉麵包，你都會有許多理由讓這本書常駐在你的料理台上。