Recension av ManiLife Peanut Butter Cookbook: Recept värda att prova

Om du är en jordnötssmörsentusiast har du säkert undrat hur du kan använda den där burken bortom smörgåsar och smoothies. ManiLife jordnötssmörkokboken syftar till att besvara den frågan med en samling kreativa, kökstestade recept. Jag tillbringade en vecka med att laga mat från den för att se om den lever upp till hypen.

Full disclosure: Jag har länge varit ett fan av ManiLife's bredbara produkter, särskilt Deep Roast Crunchy Peanut Butter för dess intensiva rostade smak. Men en bra produkt gör inte automatiskt en bra kokbok. Här är vad jag upptäckte.

Vad som finns i kokboken

Kokboken är indelad i kapitel som täcker frukost, snacks, huvudrätter, efterrätter och till och med såser. Varje recept använder jordnötssmör som en nyckelingrediens, inte bara en eftertanke. Du hittar klassiker som jordnötssmörkakor och sataysås, men även överraskningar som jordnötssmörsbrässerad kyckling och en krämig jordnötssmörspasta.

Instruktionerna är tydliga och tillgängliga för hemmakockar på alla nivåer. De flesta recept kräver grundläggande köksutrustning och ingredienser du förmodligen redan har. Boken innehåller också tips om hur du väljer rätt jordnötssmör för varje rätt – till exempel att använda slätt för såser och krispigt för textur i bakverk.

• Över 50 recept inom alla måltidskategorier
• Innehåller en guide om att rosta och blanda ditt eget jordnötssmör
• Näringsinformation finns för varje recept

Utmärkande recept jag provade

Jag testade tre recept för att få en känsla för variationen. Först, 'Deep Roast Satay Spett' – marinaden använder ManiLife's Deep RoastTM Smooth Peanut Butter, sojasås och lime. Resultatet var djupt smakrikt med en antydan till sötma. Det tog mindre än 30 minuter från start till slut.

Därefter gjorde jag 'Original Roast Bananbröd'. Receptet kräver Original Roast Smooth Peanut Butter, vilket tillför fukt och en subtil nötighet. Brödet blev mört och inte alltför sött – perfekt till frukost eller som mellanmål. Slutligen var 'Crunchy Peanut Butter Fudge' en no-bake-vinnare, med Original Roast Crunchy Peanut Butter för textur. Den stelnade perfekt i kylen.

• Satay spett: snabba och smakrika, perfekta för vardagar
• Bananbröd: fuktigt, inte för sött, barngodkänt
• Fudge: bara 4 ingredienser, farligt lätt att göra

Vem är denna kokbok för?

Denna kokbok är idealisk för alla som redan gillar jordnötssmör och vill utöka sin repertoar. Det är inte en nybörjarguide till matlagning, men recepten är tillräckligt enkla för självsäkra nybörjare. Om du älskar att prova nya smakkombinationer och inte har något emot att jordnötssmör dyker upp på oväntade ställen, kommer du att gilla den.

Men om du strikt letar efter bakrecept kan du tycka att den salta delen är mindre användbar. Boken är balanserad mellan sött och salt, så det är inte en dedikerad jordnötssmörsbok. Men som en allmän jordnötssmörskokbok täcker den mycket mark.

• Bäst för äventyrliga hemmakockar som älskar jordnötssmör
• Inte en specialiserad jordnötssmörsbok för bakning
• Bra för måltidsplanering med jordnötssmör som stapelvara

För- och nackdelar

På plussidan levererar recepten konsekvent smak. Användningen av ManiLife's specifika rostningar (Original vs. Deep Roast) spelar faktiskt roll – du kan smaka skillnaden. Boken uppmuntrar också till att använda naturligt jordnötssmör utan tillsatt socker eller olja, vilket ligger i linje med hälsosammare matlagning. Fotografierna är vackra och inspirerande.

På minussidan kräver några recept ingredienser som kokosmjölk eller fisksås som du kanske inte har hemma. Dessutom är vissa efterrättsrecept lite tunga på socker, så du kanske vill justera om du föredrar mindre sötma. Boken har inte ett dedikerat ingrediensindex, vilket skulle vara användbart för skafferimatlagning.

• Fördelar: autentisk smak, tydliga instruktioner, vackra foton
• Nackdelar: vissa specialingredienser krävs, inget ingrediensindex

ManiLife jordnötssmörkokboken är ett bra tillskott till varje jordnötssmörälskares kök. Den lever upp till sitt löfte om kreativa, läckra recept som går utöver det vanliga. Oavsett om du gör satay spett med Deep RoastTM Crunchy Peanut Butter eller bananbröd med Original Roast Smooth Peanut Butter, kommer du att hitta många anledningar att ha denna bok öppen på din bänk.